Att laga mat är egentligen inte svårt, det gäller bara att våga testa och inte vara rädd för att misslyckas. Ett tips är att börja med en maträtt som du tycker om och som inte är allt för avancerad. Det ska inte kännas övermäktigt utan inspirerande. Varför inte börja med en lasagne med bechamelsås som är perfekt vardagsmat? Lasagne är en ugnsgratinerad maträtt som består av pastaplattor varvade med béchamelsås, ost och köttfärssås. Det går såklart utmärkt att göra en vegetarisk lasagne. Ett tips är att använda skalade tomater stället för krossade och låta lasagnen stå och svalna i tio minuter efter att du tagit ut den ur ugnen. Tänk på att läsa igenom receptet noga innan du börjar. Ta sedan fram alla ingredienser som du behöver samt alla redskap. Tvätta händerna och sätt sedan igång. Försök att hålla undan i köket och ta bort redskap och dylikt som du har använt färdigt. Det blir mindre att ta reda på sedan.
Övning ger färdighet
När du lagar mat ska du välja bra råvaror och tänka på att du äter med ögonen. Färg, form och uppläggning spelar stor roll för den totala upplevelsen. Var inte rädd att experimentera och testa nya saker. Det ”värsta” som kan hända är att du lär dig något och vet vad du kan göra nästa gång. Om du inte har en specifik grönsak till ett recept; våga testa en annan – det kan bli jättebra. För att lära dig att krydda mat är det bra att krydda varsamt i början och addera mer om det behövs. Glöm inte att smaka av. Matlagning ska vara roligt, så tänk på att ha gott om tid för att slippa stressa. Stress i köket brukar inte vara en bra kombination. Ingen är född till mästerkock utan det krävs övning.